Tin hữu ích tổng hợp Tổng hợp tin tức đời sống xã hội
Bài viết liên quan:
Miếng rửa chén, thớt hay vòi hoa sen là những đồ vật ta tiếp xúc hàng ngày nhưng ít được vệ sinh đúng cách, dễ tạo thành ổ vi khuẩn.
Nhiều người thường nghĩ bệ ngồi bồn cầu là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất trong gia đình nhưng các nghiên cứu khoa học lại chỉ ra rằng có vô số vật dụng quen thuộc còn bẩn hơn nhiều lần. Điều đáng nói là hầu hết chúng ta tiếp xúc với những đồ vật này hàng ngày, thậm chí dùng trực tiếp trong nấu nướng và sinh hoạt, nhưng lại ít chú ý đến việc vệ sinh đúng cách.
Miếng rửa chén
Miếng bọt rửa chén là ổ vi khuẩn nguy hiểm trong nhà bếp.
Các chuyên gia vi sinh từ tổ chức NSF International (Mỹ) từng công bố nghiên cứu cho thấy, miếng bọt biển rửa chén chính là “ổ vi khuẩn” nguy hiểm nhất trong nhà bếp. Với cấu trúc xốp, ẩm ướt và thường xuyên tiếp xúc với cặn bẩn thực phẩm, miếng bọt biển trở thành môi trường lý tưởng cho hàng triệu vi khuẩn sinh sôi, trong đó có E. coli và Salmonella – những tác nhân chính gây ngộ độc thực phẩm. Ngay cả bồn rửa nhà bếp cũng tiềm ẩn nguy cơ cao, khi có thể chứa lượng vi khuẩn nhiều gấp hàng trăm nghìn lần so với bệ ngồi bồn cầu.
Thớt
Thớt là một vật dụng khác khiến nhiều người chủ quan. Khi thái thịt sống, đặc biệt là gia cầm, vi khuẩn dễ dàng bám lại trên bề mặt thớt và lây nhiễm chéo sang rau, trái cây hoặc thực phẩm ăn liền. Một nghiên cứu của Đại học Arizona cho thấy thớt bẩn có thể chứa vi khuẩn gấp 200 lần bệ ngồi toilet.
Cống thoát nước, vòi hoa sen
Vòi hoa sen ẩn chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc, dễ gây bệnh về hô hấp nếu hít phải.
Không chỉ trong bếp, những khu vực ẩm ướt như cống thoát nước bồn tắm và vòi hoa sen cũng là “thiên đường” của nấm mốc và vi khuẩn. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), vi khuẩn Mycobacterium có thể phát triển mạnh trong các vòi hoa sen, khi hít phải có nguy cơ gây bệnh về đường hô hấp.
Các loại khăn lau
Trong phòng tắm và phòng bếp, khăn tắm hay khăn lau bát đĩa cũng chứa lượng lớn vi khuẩn vì thường xuyên bị ẩm và ít được thay giặt đúng cách. Các chuyên gia khuyến cáo khăn tắm nên được giặt sau 3-4 lần sử dụng, trong khi khăn lau bát đĩa nên thay mới mỗi ngày.
Túi mua sắm tái sử dụng
Túi mua sắm tái sử dụng – xu hướng xanh được nhiều gia đình ưa chuộng – lại tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh nếu không được giặt thường xuyên. Các loại túi vải hoặc nhựa có thể bám vi khuẩn từ thực phẩm tươi sống và lây sang những thực phẩm khác trong lần dùng kế tiếp.
Lò vi sóng
Lò vi sóng cần được vệ sinh định kỳ để loại bỏ vi khuẩn.
Lò vi sóng, thiết bị tưởng chừng sạch sẽ nhờ cơ chế làm nóng. Tuy nhiên, nếu thực phẩm tràn ra trong khi sử dụng và không được lau chùi kỹ lưỡng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Food Protection Trends, vi khuẩn trong lò vi sóng có thể tồn tại lâu dài nếu không được khử trùng bằng nhiệt độ cao hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
Khuyến nghị của chuyên gia y tế
Điểm chung của các vật dụng này là đều tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc cơ thể, đồng thời thường xuyên ở trong môi trường ẩm ướt – điều kiện lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi. Các chuyên gia y tế khuyến nghị nên thay miếng bọt biển rửa chén định kỳ 1-2 tuần, vệ sinh bồn rửa và thớt bằng nước nóng và dung dịch sát khuẩn, giặt khăn tắm cũng như túi vải thường xuyên, đồng thời lau chùi lò vi sóng định kỳ. Việc chủ động giữ vệ sinh không chỉ giúp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa và hô hấp.
Theo NSF International, BioSpace
